株式会社 茶三代一

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茶三代一お茶のおいしい淹れ方
茶三代一玉露の淹れ方 茶三代一煎茶の淹れ方 茶三代一抹茶の淹れ方
茶三代一ほうじ茶の淹れ方 茶三代一玄米茶の淹れ方 茶三代一八雲白折の淹れ方
お茶に使うお水は・・・ 茶三代一おいしいお茶
井戸などで汲んだ自然の水が最適と言われますが、水道水でも十分です。
その場合、汲み置きするか、よく沸騰させてカルキ臭さをとってご使用下さい。
(低い温度で入れるお茶の場合も、一度沸騰させたお湯をさまして使います。)


おいしく二煎目をいただくためのひと工夫…
一煎目のお茶を出しおわったら、急須のお尻をポンとたたいて急須の内側についている茶葉を中央に寄せて下さい。
そして急須のふたを少しずらして熱がこもらないようにします。
こうすることにより一煎目をいただいている間に急須自体の熱で茶葉から苦渋味が出るのを防ぐことができます。

お茶の上手な保存方法…
お茶の葉の大敵は、湿気と熱、それに他の食品の移り香や空気にさらされることです。
気密性の高い茶筒を使用し、できれば大小を組み合わせて2重缶にして冷暗所に保存します。
(冷蔵庫で保存される場合、移り香と開けたときの湿気に十分ご注意下さい。)